लीवर को स्वस्थ रखना है तो डाइट में शामिल करें ये 5 फूड, शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मिलेगी मदद
भोजन का लीवर की सेहत पर कैसे पड़ता है असर?
आंतों और लीवर के बीच गहरा संबंध होता है। आंतों से पोषक तत्वों से भरपूर रक्त पोर्टल शिरा के जरिए लीवर तक पहुंचता है। आंतों में मौजूद सूक्ष्मजीव भी इस प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं। आंतों के सूक्ष्मजीवों के संतुलन में गड़बड़ी और शरीर में सूजन का संबंध फैटी लीवर जैसी कुछ बीमारियों से पाया गया है।
इसलिए ऐसा भोजन चुनना फायदेमंद हो सकता है, जिसमें पर्याप्त फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट मौजूद हों। हालांकि, कोई एक खाद्य पदार्थ लीवर की बीमारी को ठीक करने या शरीर से सभी विषैले पदार्थों को निकालने की गारंटी नहीं देता।
1. चुकंदर से मिलते हैं कई जरूरी पोषक तत्व
चुकंदर में फोलेट, फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं। संतुलित आहार में चुकंदर को सलाद, सब्जी या अन्य व्यंजनों के रूप में शामिल किया जा सकता है।
चुकंदर को लीवर के लिए उपयोगी आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है, लेकिन यह दावा करना सही नहीं होगा कि इसे खाने से लीवर के सभी विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
2. अंडे से मिलता है प्रोटीन और कोलीन
अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। इनमें कोलीन भी पाया जाता है, जो वसा के सामान्य चयापचय और कोशिकाओं के कामकाज के लिए जरूरी पोषक तत्व है। अंडों में विटामिन बी12 और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व भी मिलते हैं।
संतुलित मात्रा में अंडे खाने से शरीर की प्रोटीन संबंधी जरूरत पूरी करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, लीवर की बीमारी से जूझ रहे लोगों को अपनी स्थिति के अनुसार डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ की सलाह से भोजन चुनना चाहिए।
3. खट्टे फल भी हैं फायदेमंद
नींबू, संतरा और अन्य खट्टे फलों में विटामिन सी और दूसरे लाभकारी पौध तत्व पाए जाते हैं। ये शरीर को एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षा देने और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं।
इन फलों को रोजमर्रा के भोजन में शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है। हालांकि, नींबू पानी या खट्टे फल लीवर को अलग से साफ करने वाली औषधि नहीं हैं। लीवर शरीर में कई पदार्थों के प्रसंस्करण का काम खुद करता है।
4. हरी पत्तेदार सब्जियां जरूर खाएं
पालक और दूसरी हरी पत्तेदार सब्जियों में फोलेट, फाइबर, विटामिन और कई खनिज पाए जाते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर के सामान्य चयापचय और पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान देते हैं।
हरी सब्जियों को नियमित भोजन में शामिल करने से आहार की पौष्टिकता बढ़ती है। इन्हें दाल, रोटी, चावल या दूसरे संतुलित व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है।
5. लहसुन को भी बनाएं डाइट का हिस्सा
लहसुन में एलिसिन जैसे सल्फर यौगिक पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन बी6 और कुछ अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। लहसुन भोजन का स्वाद बढ़ाने के साथ संतुलित आहार में उपयोगी योगदान दे सकता है।
हालांकि, लहसुन को लीवर की बीमारी का इलाज या शरीर को विषमुक्त करने का निश्चित उपाय नहीं माना जाना चाहिए। इसे सामान्य भोजन की मात्रा में शामिल करना और जरूरत से ज्यादा सेवन से बचना बेहतर है।
लीवर को स्वस्थ रखने के लिए इन बातों का भी रखें ध्यान
पौष्टिक भोजन के साथ कुछ आदतें लीवर की सेहत बनाए रखने में मदद कर सकती हैं। भोजन में फाइबर की पर्याप्त मात्रा रखें, वजन को स्वस्थ सीमा में बनाए रखने की कोशिश करें और नियमित शारीरिक गतिविधि करें। शराब से परहेज करना भी लीवर की सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है।
यदि लगातार थकान, पेट में सूजन, आंखों या त्वचा का पीला पड़ना जैसे लक्षण दिखाई दें, तो डॉक्टर से संपर्क करें। केवल खानपान में बदलाव करके लीवर की बीमारी का इलाज करने की कोशिश न करें।
